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栗子淮山猪蹄汤的做法
2022-09-22

栗子淮山猪蹄汤是一道常见的汤,栗子淮山猪蹄汤不但味道很好而且还含有丰富的营养,经常喝栗子淮山猪蹄汤是可以起到很好的食疗功效,所以栗子淮山猪蹄汤受到了大家的喜欢,很多朋友都希望自己也可以在家里面自制出栗子淮山猪蹄汤来,下文我们给大家介绍一下栗子淮山猪蹄汤的做法。

栗子淮山猪蹄汤是一道汉族药膳,属于粤菜系。秋日起栗子上市,新鲜香醇,如《别录》记述:“栗子益气、厚肠胃”。佐以中药淮山,能加强脾胃功能、健肾气、补腰膝有力,缩小便。故此汤不但汤味醇香鲜美,且能补肾气,益腰膝,养肠胃,止泄泻,缩小便。在这阴雨日下为男女老少皆宜的汤品。

栗子淮山猪蹄汤的材料

鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个、猪蹄1对、生姜3片。

栗子淮山猪蹄汤的做法

栗子去壳、皮、衣,取肉可略捣碎,淮山、红枣洗净,稍浸泡,且红枣去核;猪蹄宰洗净,去毛,并斩为大件,用刀背稍敲裂,并“飞水”。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后改文火煲约2小时,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。猪蹄、栗子可捞起拌入酱油佐餐用。

在上面的文章里面我们介绍了一道常见的汤,那就是栗子淮山猪蹄汤了,我们知道栗子淮山猪蹄汤不但美味而且还能起到很好的食疗功效,上文为我们详细介绍了栗子淮山猪蹄汤的做法。